تمن شعرية عراقى – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى السمن في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ويفضل أن يكون الوعاء غير لاصق .

2. 5

   ثم ضعي الشعيرية وقلبيها حتى يتغير لونها من الأشقر الي الذهبى الغامق .

3. 9

   يجب أن تصل الي هذا اللون لكى تكون مقرمشة ( حركى باستمرار حتى لا تنحرق الشعيرية ) .

4. 13

   هناك طريقتين أن تضيفي الأرز والملح والماء المغلى بدون تحريك بحيث تكون الشعيرية الطبقة التحتية أو أن تضيفي الأرز والملح وتحركى الارز مع الشعيرية بشكل جيد جدا حتى يختلطوا جيد ثم تضيفي الماء المغلى وتكملى الطهى بالطريقة العادية .

5. 17

   بعد أن يتشرب الأرز الماء اخفضى درجة الحرارة الي اقل شئ واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

6. 21

   قدمى الأرز بهذه الطريقة .

7. 25

   أو اقلبي الوعاء وسوف يكون لديكى طبقة مقرمشة لذيذة من الشعيرية , قدمى الأرز بالشعيرية علي الطريقة العراقية مع الكباب بالفستق .

8. 28

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .

أسئلة شائعة عن الوصفة