طماطم محشية روبيان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل ( + ) ثم ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) .

2. 5

   قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث لا تخترقى الجلد .

3. 9

   ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود .

4. 13

   الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف .

5. 17

   خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) .

6. 21

   ضعى فى وعاء كبيرة كلا من ( الروبيان – البقدونس – ملح – فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

7. 25

   باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 4 حبات طماطم كلا منهما تحتوى على 233 كالورى .