طريقة عمل تجفيف الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تجفيف الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتنظيف الفطر الطازج عن طريق مسحه بمنشفة مطبخ نظيفة رطبة قليلا .

  • 5

    اتركى الفطر ليبرد فى الهواء الجاف لعدة أيام أو ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 150 لعدة ساعات .

  • 9

    قبل إستخدام الفطر المجفف يجب نقعه فى الماء الدافئ لمدة 15 : 20 دقيقة حتى يلين ومن ثم استخدميه فى الوصفات المختلفة خاصة مع الشوربة أو المكرونة .

  • 13

    ملاحظة لذيذة : البعض يُفضل طحن الفطر المجفف وتحويله إلى مسحوق بودرة مثل الذى يباع جاهز فى الاسواق لعمل الشوربة أو صوص المشروم ( جريفى الفطر ) الخاص باللحوم .