تبسى باذنجان بالكبة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع الباذنجان الى 18 شريحة بعرض الاصبع ثم رصيهم فى صينية مبططنة بورق الزبدة , وزعى على شرائح الباذنجان القليل من الملح وزيت الزيتون .

2. 5

   ضعى صينية الباذنجان تحت الشواية حتى يصبح ذهبى اللون ثم اتركيهم جانبا .

3. 9

   اقلى كبة الأرز فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

4. 13

   لتحضير الصلصة : قلبى كلا من ( دبس الرمان – معجون الطماطم – نصف معلقة ملح – فلفل أسود – الماء ) .

5. 21

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

6. 25

   اسكبى صلصة الطماطم فوق صينية الكبة ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم .

7. 29

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ولمدة 10 دقائق تحت الشواية بدون ورق الألومنيوم لتأخذ لون جميل .

8. 33

   قدمى تبسى الباذنجان بالكبة مع الأرز الأبيض .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ قلى الباذنجان بدلا من شواؤه , يمكن أيضا استخدام كبة البرغل بدلا من كبة الأرز .