طريقة عمل تبسى باذنجان بالكبة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تبسى باذنجان بالكبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع الباذنجان الى 18 شريحة بعرض الاصبع ثم رصيهم فى صينية مبططنة بورق الزبدة , وزعى على شرائح الباذنجان القليل من الملح وزيت الزيتون .

  • 5

    ضعى صينية الباذنجان تحت الشواية حتى يصبح ذهبى اللون ثم اتركيهم جانبا .

  • 9

    اقلى كبة الأرز فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 13

    لتحضير الصلصة : قلبى كلا من ( دبس الرمان – معجون الطماطم – نصف معلقة ملح – فلفل أسود – الماء ) .

  • 21

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 25

    اسكبى صلصة الطماطم فوق صينية الكبة ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم .

  • 29

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ولمدة 10 دقائق تحت الشواية بدون ورق الألومنيوم لتأخذ لون جميل .

  • 33

    قدمى تبسى الباذنجان بالكبة مع الأرز الأبيض .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ قلى الباذنجان بدلا من شواؤه , يمكن أيضا استخدام كبة البرغل بدلا من كبة الأرز .