تعرفي على طريقة عمل الكنافة على الطريقة التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اول خطوة لازم تكون الكنافة ساقعة لان هنحتاج نطحنها فى الكبة (فى الوصفة دى الكنافة لازم تبقي ناعمة تماماً)

2. 2

   بعد طحن الكنافة نضعها فى بولة غويطة ونضع عليها فسدق مطحون ناعم لاضافة لون اخضر للكنافة ولتعزيز الطعم

3. 3

   نضع طبقة من الكنافة فى الصينية او الطبق المستخدم للتسوية

4. 4

   نضع عليها قطع الجبن العكاوي والجبن الموتزاريلا ويمكن استبدال الموتزاريلا بجبن المجدول

5. 5

   ملحوظة: يجب نقع الجبن العكاوي فى ماء لمدة ساعتين للتخلص من الملوحة وتغيير الماء عليها باستمرار طوال فترة النقع

6. 6

   نضع طبقة اخرى من الكنافة ونضغط عليها بهدوء 

7. 7

   نضع الطبق او الصينية على النار مباشرة ويمكن خبز الكنافة بالفرن لمدة 20 دقيقة

8. 8

   نضيف جزء من الشربات اثناء التسوية

9. 9

   بعد احمرار الكنافة من الجوانب يصبح لونها ذهبي نرفعها من على النار

10. 10

    تثقلب الكنافة فى طبق التقديم ونضع عليها باقى الشربات 

11. 11

    تزين بالفسدق والورد المجفف حسب الرغبة

12. 12

    تقدم ساخنة وبالعافية