وصفة الكنافة على الطريقة التركية اللى عقدت الناس كلها لكن شيف مي يعقوبي هتقدمها بطريقة سهلة جدا 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اول خطوة لازم تكون الكنافة ساقعة لان هنحتاج نطحنها فى الكبة (فى الوصفة دى الكنافة لازم تبقي ناعمة تماماً)

  • 2

    بعد طحن الكنافة نضعها فى بولة غويطة ونضع عليها فسدق مطحون ناعم لاضافة لون اخضر للكنافة ولتعزيز الطعم

  • 3

    نضع طبقة من الكنافة فى الصينية او الطبق المستخدم للتسوية

  • 4

    نضع عليها قطع الجبن العكاوي والجبن الموتزاريلا ويمكن استبدال الموتزاريلا بجبن المجدول

  • 5

    ملحوظة: يجب نقع الجبن العكاوي فى ماء لمدة ساعتين للتخلص من الملوحة وتغيير الماء عليها باستمرار طوال فترة النقع

  • 6

    نضع طبقة اخرى من الكنافة ونضغط عليها بهدوء 

  • 7

    نضع الطبق او الصينية على النار مباشرة ويمكن خبز الكنافة بالفرن لمدة 20 دقيقة

  • 8

    نضيف جزء من الشربات اثناء التسوية

  • 9

    بعد احمرار الكنافة من الجوانب يصبح لونها ذهبي نرفعها من على النار

  • 10

    تثقلب الكنافة فى طبق التقديم ونضع عليها باقى الشربات 

  • 11

    تزين بالفسدق والورد المجفف حسب الرغبة

  • 12

    تقدم ساخنة وبالعافية