طريقة عمل تارت التوت والفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت التوت والفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 كوب شيرة لعمل الحشوة :

خطوات التحضير

  • 2

    لعمل التارت : قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة .

  • 6

    في وعاء الخفق الكهربائي ، اخلطي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ، قشر الليمون ، خلاصة عود الفانيليا ) ثم أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح الخليط رملي .

  • 10

    في وعاء صغير ، امزجي صفار البيض والشيرة بواسطة مضرب يدوي شبكي ثم أضيفي خليط البيض إلى وعاء خليط الطحين تدريجيا وببط أثناء الخفق ، استمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ عجين ، شكلي العجين على شكل كرة باستخدام يديكِ وقومي بتغليفها بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .

  • 14

    افردي العجين قي صينية خبز مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين ، أزيلي العجين الزائد في حواف الصينية باستخدام شوكة الطعام ، كما هو بالصورة .

  • 18

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا ، ثم اتركيها لتبرد تماما .

  • 22

    لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي ، اخلطي كلا من ( الجبن الكريمي ، كريمة الحلويات ، الشيرة ، السكر ، الفانيليا ) استمري في الخفق حتى يصبح الخليط لين .

  • 26

    افردي خليط الجبن على سطح التارت بالتساوي ، كما هو بالصورة .

  • 30

    رصي حبات الفراولة والتوت الطازج على شكل صفوف .

  • 34

    أذيبي جيلي المشمش على نار خفيفة ، ثم ادهني سطح التارت بالجيلي فهو يجعل الفاكهة لامعة ، بواسطة فرشاة الطبخ .

  • 38

    قدمي تارت الفراولة والتوت في صينية التقديم بجانب لاتيه الفانيلا أو لاتيه الشاي ، جربي تارت الليمون والمارينج .