تارت التوت والفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل التارت : قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة .

2. 6

   في وعاء الخفق الكهربائي ، اخلطي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ، قشر الليمون ، خلاصة عود الفانيليا ) ثم أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح الخليط رملي .

3. 10

   في وعاء صغير ، امزجي صفار البيض والشيرة بواسطة مضرب يدوي شبكي ثم أضيفي خليط البيض إلى وعاء خليط الطحين تدريجيا وببط أثناء الخفق ، استمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ عجين ، شكلي العجين على شكل كرة باستخدام يديكِ وقومي بتغليفها بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .

4. 14

   افردي العجين قي صينية خبز مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين ، أزيلي العجين الزائد في حواف الصينية باستخدام شوكة الطعام ، كما هو بالصورة .

5. 18

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا ، ثم اتركيها لتبرد تماما .

6. 22

   لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي ، اخلطي كلا من ( الجبن الكريمي ، كريمة الحلويات ، الشيرة ، السكر ، الفانيليا ) استمري في الخفق حتى يصبح الخليط لين .

7. 26

   افردي خليط الجبن على سطح التارت بالتساوي ، كما هو بالصورة .

8. 30

   رصي حبات الفراولة والتوت الطازج على شكل صفوف .

9. 34

   أذيبي جيلي المشمش على نار خفيفة ، ثم ادهني سطح التارت بالجيلي فهو يجعل الفاكهة لامعة ، بواسطة فرشاة الطبخ .

10. 38

    قدمي تارت الفراولة والتوت في صينية التقديم بجانب لاتيه الفانيلا أو لاتيه الشاي ، جربي تارت الليمون والمارينج .