طريقة عمل تارت المارينج بالليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت المارينج بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير التارت :-

مقادير الحشوة :-

مقادير المارينج :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة التارت : فى معالج الطعام ضعى ( الطحين – الملح – السكر ) وقلبي , ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وقلبي حتى تختلط بالطحين ويكون الخليط شبه فتات الرمل .

  • 5

    أضيفي الماء وقلبي حتى يجتمع العجين , شكلى العجين على شكل كرة ثم غطيها بغلاف بلاستيكى واحفظيها بالثلاجة لمدة ساعة .

  • 9

    بعد الساعة افردى عجينة التارت وضعيها فى صينية مدهونة بالزبدة بحيث تغطى القاعدة والحواف , غطى العجين بورق الزبدة ثم ضعى كمية من البقوليات الجافة فوقها حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخبز .

  • 13

    اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة , ثم تخلصى من ورق الزبدة والبقوليات بعناية واتركى التارت حتى يبرد .

  • 17

    لتحضير حشوة الليمون : فى قدر متوسط الحجم اخفقى كلا من ( السكر – بشر الليمون – صفار البيض – عصير الليمون – الملح – الماء – النشا ) وقلبى .

  • 21

    استمرى فى التقليب على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى يسخن الصوص ولكن لا يغلى و يصبح سميك ( حوالى 5 دقائق ) , ابعدى القدر عن الحرارة وأضيفى الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة تماما .

  • 25

    صبى هذا الصوص فى مصفاة دقيقة مثبتة فوق وعاء زجاجى ( للتأكد من انه ليس به اى تكتلات ) .

  • 29

    لتحضير المارينج :- فى وعاء كبير ضعى ( بياض البيض – السكر – الملح ) واخفقي باستخدام الخلاط الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح مثل الفوم .

  • 33

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 34

    لتجميع التارت : وزعى صوص الليمون فوق سطح التارت البارد وساوى سطحه .

  • 42

    سخنى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم ضعى التارت لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يأخذ أطراف المارينج اللون البنى .

  • 46

    قدمى التارت واستمتعى به .

  • 50

    جربى أيضا تارت الليمون .

  • 54

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة فى أصلها سويسرية وليس أمريكية .