طريقة عمل تارت الليمون مع المارينج بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الليمون مع المارينج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير القاعدة:
تحضير الحشوة:
- علبة حليب مكثف محلى
- 3 صفار بيض
- 3 ليمون حامض معصور
- 2 ليمون حامض (مبشور)
لتحضير التغليفة:
للتزيين:
- ملعقة كبيرة بسكويت (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير القاعدة: ضعي البسكويت المجروش والسكر في الخلاط الكهربائي .
-
2
?في مقلاة صغيرة ذوبي الزبدة على نار خفيفة ثم اسكبيها فوق البسكويت واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس .
-
3
?رصي البسكويت في صينة زجاجية مقاومة للحرارة وضعيها في الثلاجة حتى يصبح المزيج متماسكاً.
-
4
?حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية .
-
5
?لتحضير الحشوة: اسكبي الحليب المكثّف في وعاء عميق وأضيفي صفار البيض وعصير وقشر الليمون الحامض .
-
6
?إخلطي المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة وذات قوام كريمي ثم إسكبي المزيج فوق القاعدة.
-
7
?لتحضير التغليفة: ضعي زلال البيض في وعاء وإخفقي بواسطة الخلاط اليدوي للحصول على رغوة بيضاء .
-
8
?أضيفي السكر على عدة دفعات مع الخلط على سرعة عالية بعد كل إضافة .
-
9
?ضعي المارينج في كيس الحلويات وإعصريه على وجه التارت.
-
10
إدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح المارينج صلبة .
-
11
?إخرجي التارت من الفرن وإتركيها تبرد ثم زيني وجهها بالبسكويت المطحون .