طريقة عمل تارت الليمون بالمارينج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الليمون بالمارينج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

3 ملعقة كبيرة زبدة لعمل المارينج :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الحشوة : في وعاء الطهي ، اخفقي كلا من ( السكر ، عصير الليمون ، الماء ، النشا ، الملح ) ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ، ضعي صفار البيض المخفوق تدريجيا أثناء الخفق ، ثم ضعي الزبدة وبشر قشر الليمون ، قلبي قليلا ثم صفي الخليط ثم غطيه بواسطة كيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

  • 5

    لعمل المارينج : في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي بياض البيض والملح ، ثم في وعاء الطهي اجمعي بين السكر والزبدة والماء على درجة حرارة متوسطة ، عندما يصل الخليط لدرجة 245 درجة فهرنهايت ضعيه إلى خليط البيض ثم أضيفي الفانيليا ، واستمري في الخفق على سرعة بطيئة حوالي 7 دقائق .

  • 9

    لعمل التارت : احضري صينية عجينة التارت ( الطريقة باتباع الرابط ) .

  • 13

    ضعي طبقة من حشوة الليمون على التارت بالتساوي ، ثم وزعي طبقة المارينج ، اخبزي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 4-6 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

  • 17

    اتركيها لتبرد قبل تقطيعها .

  • 21

    قدميها لضيوفك مع سموئي البرتقال .