طريقة عمل تارت الكرز واللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الكرز واللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لعجين التارت :-
- 1 كوب طحين لجميع الأغراض
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر بنى
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- رشّة جوزة الطيب (أو أكثر حسب الرغبة)
- 0.5 مكعب عصا زبدة باردة مقطعة الي (3/4 كوب )
- 0.5 كوب شرائح لوز
لخليط الكرز :-
- 4 أكياس كرز مجمد (حوالي 500 جرام )
- 0.5 كوب سكر أبيض
- 0.5 كوب نشا الذرة (كورن فلور)
- 2 ملعقة صغيرة نكهة اللوز (طعم)
- ايس كريم للتقديم (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
لعمل عجين التارت :- في وعاء كبير ضعي كلا من الطحين والسكر الأبيض والسكر البنى والقرفة وجوزة الطيب , ثم قلبي هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا .
-
9
قطعى الزبدة الي مكعبات صغيرة ثم أضيفيها الي خليط الطحين واخلطى بالشوكة أو براحة يديكى حتى تندمج الزبدة تماما مع الطحين , سوف يكون الخليط يصبح فتات الرمل .
-
13
ثم ضعي شرائح اللوز وقلبيها مع الخليط , لا تعجنى الخليط فقط قلبيه .
-
17
لعمل خليط الكرز :- في وعاء كبير ضعي كلا من الكرز والسكر الأبيض و النشا و نكهة اللوز , ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
25
استخدمى 8 من قوالب التارت الفردية , ثم وزعي خليط التوت عليهم بحيث يكون كل قالب مملوء الي النصف تقريبا بالكرز .
-
29
ثم وزعي فوق الكرز كمية وفيرة من عجين التارت بحيث يكون القالب مملوء الي نهايته .
-
33
اخبزى قوالب التارت الفردية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى يكون لون السطح ذهبى , اذا لم يكن ذهبى بعد 45 دقيقة عاودى خبزهم لمدة 10 دقائق أخرى .
-
37
اتركى التارت حتى يبرد ثم قدميه مع اضافة بولة أو اثنين من الأيس كريم بطعم الفانيليا .
-
41
يكون من الداخل مقرمش ولزج في نفس الوقت وهذا يجعل طعمه متميز .