طريقة عمل تارت القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
للطبقة الاولى :-
- 15 باكيت بسكويت مفتت
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب 1 عصا زبدة حوالي
للحشوة :-
- 1 باكيت بودنج الفانيليا
- 1 كوب كريمة لبانى
- 0.5 كوب كريمة يات (حلو)
- رشّة قرفة
- رشّة جوزة الطيب
- قرن رشة فل (مطحون)
- 0.5 كوب هريس القرع
- 0.5 كوب كريمة اليات (حلو)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
- فتات بسكويت للتزيين
خطوات التحضير
-
1
قومى بوضع البسكويت في معالج الطعام ثم اطحنيه بحيث يشبه فتات الرمل , بعد ذلك أضيفي السكر والزبدة وشغلي الجهاز مرة ثانية .
-
5
سوف يكون بهذا الشكل .
-
9
ضعي البسكويت المطحون في صينية للخبز دائرية واضغطى عليه جيدا وحتى من ناحية الأطراف .
-
17
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 300 لمدة 8 الي 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .
-
21
لتحضير الحشوة : في وعاء متوسط الحجم ضعي بودنج الفانيليا وأضيفي لها الكريمة اللبانى وكريمة الحلويات وقلبي بمضرب سلك .
-
25
أضيفي القرفة و جوزة الطيب والقرنفل وارفعى الوعاء علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار .
-
29
ارفعى الوعاء من علي النار وأضيفي له هريس اليقطين وقلبي , اتركى الوعاء مغطى في الثلاجة حتى يبرد تماما .
-
33
سوف يكون بهذا الشكل .
-
37
في هذا الوقت ضعي في وعاء الخفق الكهربائى كريمة الحلويات والسكر البنى واخفقي حتى يرتفع حجمها وتصبح ناعمة .
-
41
بعد أن يبرد بودنج اليقطين أضيفيه الي الكريمة المخفوقة وقلبي بشكل جيد .
-
49
وزعى خليط بودنج اليقطين بالكريمة فوق سطح البسكويت المفتت ثم اتركي مغطى في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل .
-
52
قدمى تارت القرع مع تزينه بالبسكويت المفتت وابهرى به ضيوفك .