تارت الهليون والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افردي عجينة البف باستري على سطح مستوِ ومرشوش بقليل من الطحين بشكل مستطيل ثم مرري سكين عند أطراف العجين بحيث أن تحددي الحواف مع ترك مسافة 1 بوصة، ثم قومي بوخز سطح العجين لعدة مرات باستخدام شوكة طعام.

2. 5

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة ذهبية شاحبة اللون، فور خروجها من الفرن رشي مبشور جبن الغرويير ومبشور جبن البارميزان.

3. 9

   ضعي الهليون في وعاء مملوء بالماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم ارفعيهم مباشرة وصفيهم على مناشف المطبخ الورقية، ثم رصي الهليون فوق الجبن وادهني سطحه بزيت الزيتون ورشي قليل من الملح والفلفل.

4. 13

   ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الهليون طرياً.