تارت الجوز بالكراميل

تارت الجوز بالكراميل  ... بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، قدمي على سفرة ضيافتك أطيب وصفات التارت بحشوة شهية من الكراميل مع الجوز الشهي واللذيذ شاهدي:  تارت الفراولة بالفيديو

المقادير

• مقادير القاعدة
• 200 غم بسكويت دايجستف
• 75 غراماً (مذوّبة) الزبدة
• مقادير الحشوة
• 150 غراماً الزبدة
• 75 غراماً السكر الأسمر
• 200 غم حليب مكثف محلى
• 100 غراماً الشوكولا السوداء
• 50 غم (مفروم خشن) الجوز

خطوات التحضير

اضربي بسكويت الدايجستف في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً، وأضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي. صبّي خليط البسكويت في قالب مستدير قطره 20 سم ومتحرك القاعدة واستعملي الجهة الخلفية للملعقة حتى ترصّي الخليط في القاعدة وعلى الجوانب. أدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يجمد. في هذه الاثناء، حضّري الحشوة: ضعي الزبدة مع السكر في قدر على نار هادئة وحرّكي حتى تذوب المكونات، وأضيفي الحليب المكثف المحلى وضعي القدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ بالغليان. حرّكي لحوالي دقيقتين أو ثلاثة دقائق حتى تحصلي على كراميل ذهبي اللون، ثم اسكبيه على قاعدة البسكويت وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة. ذوّبي الشوكولاتة في وعاء زجاجي فوق حمام مائي، واتركيه حتى يبرد ويكثف قليلاً، وضعي الشوكولاتة في كيس الحلويات ثم وبسرعة اصنعي خطوطاً متعرّجة على وجه التارت. زيّني التارت بالجوز المقطع، ويفضّل تبريده لمدة ساعة قبل التقديم.