تارت الدجاج والبيض – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( الماء، الملح، الثوم، الدجاج ) اتركي الدجاج في الماء المملح لمدة 30 دقيقة .

2. 9

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل حرارة الدجاج ( 165 درجة، اختبري ذلك باستخدام مقياس درجة الحرارة المخصص للطعام ) .

3. 17

   في وعاء كبير، ضعي البصل المفروم وصبي الماء المغلي ( بما يكفي لتغطية البصل ) ، اتركي الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق، ثم صفي البصل وضعيه تحت الماء البارد قليلاً .

4. 21

   سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة ثم أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت، وأضيفي البيض المخفوق، قومي بطهي البيض لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ( قومي بطهي بيضة واحدة في كل مرة ) .

5. 29

   أضيفي الخيار المفروم والكرفس والبصل إلى الدجاج .

6. 33

   ثم أضيفي المايونيز والخردل والفلفل الاسود، اخلطي المكونات بشكل جيد .

7. 37

   ضعي رقائق الجلاش في صينية الكب كيك المدهونة بالزبدة بحيث أن تشكلي قوارب صغيرة الحجم، ثم ضعيها في الفرن حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون، اتركيها لتبرد تماماً ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة في كل قارب من الجلاش .

8. 41

   قدمي هذا الطبق بارداً، وبالهنا والشفا .