تاكو القرع – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير القرع العسلى ( اليقطين ) والتخلص من اللب والبذور ثم قطعيه الى مكعبات .

2. 5

   ضعى مكعبات القرع فى صينية مدهونة بالزيت ثم تبليهم بالملح والفلفل الاحمر والكمون وزيت جوزالهند وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية ( 375 فهرنهايت ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى باعداد الصلصة : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 4 : 5 دقائق ) , اخفضى درجة الحرارة وأضيفي صلصة الطماطم والحارة ومكعبات الفلفل الأخضر والماء والكمون والعسل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق , اهرسى الصلصة فى الخلاط الكهربائى واضبطى التوابل حسب ذوقك وتترك جانبا .

4. 13

   سخنى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل الى المرتفعة ثم ضعى ملعقة من الزيت وشرائح الفطر وقلبي حتى يلين ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفي ربع كوب من الصلصة المجهزة وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق على الأكثر ثم ارفعيها جانبا .

5. 17

   سخنى خبز التاكو ( تورتيلا ) فى الفرن لمدة 2 : 3 دقائق أو فى الميكروويف لمدة 45 ثانية ثم احشيهم بالقرع والفطر بالصلصة ثم زينيهم بالكزبرة والبصل وقدميهم على الفور .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكن الاحتفاظ بما تبقى من الساندويتشات فى الثلاجة لمدة 2 : 3 ايام , هذه الوصفة تحتوى على 12 كالورى لكل 1 تاكو .