طريقة عمل تاكو القرع – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تاكو القرع – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الصلصة :-

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 عسل أو شراب القيقب

مقادير أخرى :-

45 جم 4 : 5 حبات من الفطر الكبير الحال

56 للتقديم : 5 : 6 خبز التاكو

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقشير القرع العسلى ( اليقطين ) والتخلص من اللب والبذور ثم قطعيه الى مكعبات .

  • 5

    ضعى مكعبات القرع فى صينية مدهونة بالزيت ثم تبليهم بالملح والفلفل الاحمر والكمون وزيت جوزالهند وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية ( 375 فهرنهايت ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى باعداد الصلصة : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفاف اللون ( حوالى 4 : 5 دقائق ) , اخفضى درجة الحرارة وأضيفي صلصة الطماطم والحارة ومكعبات الفلفل الأخضر والماء والكمون والعسل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق , اهرسى الصلصة فى الخلاط الكهربائى واضبطى التوابل حسب ذوقك وتترك جانبا .

  • 13

    سخنى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل الى المرتفعة ثم ضعى ملعقة من الزيت وشرائح الفطر وقلبي حتى يلين ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم أضيفي ربع كوب من الصلصة المجهزة وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق على الأكثر ثم ارفعيها جانبا .

  • 17

    سخنى خبز التاكو ( تورتيلا ) فى الفرن لمدة 2 : 3 دقائق أو فى الميكروويف لمدة 45 ثانية ثم احشيهم بالقرع والفطر بالصلصة ثم زينيهم بالكزبرة والبصل وقدميهم على الفور .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكن الاحتفاظ بما تبقى من الساندويتشات فى الثلاجة لمدة 2 : 3 ايام , هذه الوصفة تحتوى على 12 كالورى لكل 1 تاكو .