طريقة عمل تاكو الدجاج والقرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تاكو الدجاج والقرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتزيين :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي مكعبات الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم تبيلها بالملح والكمون والفلفل الاحمر الحار , غطى الوعاء واتركيه في الثلاجة طوال الليل أو لساعتين علي الأقل .

  • 5

    سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل حوالي 3 دقائق .

  • 9

    ثم أضيفي كلا من ( الفلفل الاحمر الحار – صلصة شبوتل المكسيكية – عصير الليمون – العسل الأبيض – صلصة الطماطم – مرق الدجاج ) وانتظرى حتى يغلى .

  • 12

    بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة واتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة .

  • 16

    ضعي مكعبات القرع في وعاء وأضيفي لهم معلقة كبيرة من زيت الزيتون و1/2 معلقة صغيرة من القرفة ثم قلبي جيدا .

  • 20

    بعد ذلك رصى مكعبات القرع في صينية خبز مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزيت جيدا .

  • 24

    اخبزى مكعبات القرع في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 20 الي 30 دقيقة , واقلبيها علي الجانب الاخر في منتصف المدة بحيث تصبح طرية تماما .

  • 28

    بعد ساعة قومى بانتزاع مكعبات الدجاج من المقلاة باستخدام ملقاط ثم ضعيهم علي لوح التقطيع .

  • 32

    نسلى أو قطعى صدور الدجاج الي شرائح رفيعة باستخدام 2 شوكة .

  • 36

    أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى الي الصلصة واستمرى في الطهى لمدة 5 دقائق بدون غطاء أو حتى تصبح الصلصة سميكة .

  • 40

    ضعى خبز التورتيلا في الميكروويف لمدة 15 الي 20 ثانية ثم احشيه بالدجاج والصلصة الحارة ومكعبات القرع .

  • 44

    يقدم تاكو الدجاج والقرع مع الكزبرة الطازجة والجبن المفتت وشرائح الليمون .