تاكو الدجاج والقرع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي مكعبات الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم تبيلها بالملح والكمون والفلفل الاحمر الحار , غطى الوعاء واتركيه في الثلاجة طوال الليل أو لساعتين علي الأقل .

2. 5

   سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل حوالي 3 دقائق .

3. 9

   ثم أضيفي كلا من ( الفلفل الاحمر الحار – صلصة شبوتل المكسيكية – عصير الليمون – العسل الأبيض – صلصة الطماطم – مرق الدجاج ) وانتظرى حتى يغلى .

4. 12

   بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة واتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة .

5. 16

   ضعي مكعبات القرع في وعاء وأضيفي لهم معلقة كبيرة من زيت الزيتون و1/2 معلقة صغيرة من القرفة ثم قلبي جيدا .

6. 20

   بعد ذلك رصى مكعبات القرع في صينية خبز مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالزيت جيدا .

7. 24

   اخبزى مكعبات القرع في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 20 الي 30 دقيقة , واقلبيها علي الجانب الاخر في منتصف المدة بحيث تصبح طرية تماما .

8. 28

   بعد ساعة قومى بانتزاع مكعبات الدجاج من المقلاة باستخدام ملقاط ثم ضعيهم علي لوح التقطيع .

9. 32

   نسلى أو قطعى صدور الدجاج الي شرائح رفيعة باستخدام 2 شوكة .

10. 36

    أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى الي الصلصة واستمرى في الطهى لمدة 5 دقائق بدون غطاء أو حتى تصبح الصلصة سميكة .

11. 40

    ضعى خبز التورتيلا في الميكروويف لمدة 15 الي 20 ثانية ثم احشيه بالدجاج والصلصة الحارة ومكعبات القرع .

12. 44

    يقدم تاكو الدجاج والقرع مع الكزبرة الطازجة والجبن المفتت وشرائح الليمون .