طاجين اللحم الضانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اللحم الضانى أو لحم الخروف يكون له نكهة مميزة جداً مع القراصيا أو المشمشية أو الزبيب أو الفواكه المجففه بشكل عام مثل هذه الوصفة المغربية ، ومن الشائع أنه يجب إستخدام طاجين لعمل مثل هذه الوصفات ولكن الحقيقة أنه يمكن إستخدام أى طاجن له غطاء محكم وليس بالضرورة الطاجين لأن الطاجين يعطى نكهة مميزة جداً للطعام عندما يتم الطهى على الحطب هنا تحدث تغييرات وتفاعلات كميائية تجعل الطعم مختلف .

2. 3

   كل عام وأنتم بخير .