طاجن اللحم بالعجين
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طاجن اللحم بالعجين .. قدمي على سفرتك في العيد أطيب طبخات عيد الأضحى من وصفات اللحوم المميزة والشهية، جربي وصفات الطاجن وبالصحة والعافية شاهدي: طاجن البامية باللحم بالفيديو
المقادير
-
ملعقة كبيرة
حبّ البركة
-
ملعقة كبيرة
السمسم
-
1 حبة
صفار البيض
-
رشّة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية
-
0.5 كيلو
اللحم
(مقطع مكعبات)
-
2 حبة
طماطم
(مقطعة مكعبات)
-
1 حبة
الفلفل ال
(حار)
-
1 حبة
الجزر
(مقطع حلقات)
-
1 حبة
البطاطس
(مقطعة مكعبات كبيرة)
-
2 فص
الثوم
(مهروس)
-
2 حبة
البصل
(مقطع حلقات)
-
2 حبة
فلفل رومي
(مقطع مكعبات)
-
ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
-
4 عود
كزبرة خضراء
(مفرومة)
-
2 ورقة
ورق غار
-
2 حبة
هيل
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
ملح
(حسب الذوق)
-
2 كوب
طحين
-
كوب
لبن زبادي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في إناء به زيت ساخن على النار، نضع اللحم (نرشه بالقليل من الطحين).
-
2
نضيف البصل والجزر والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار وورق الغار والهيل والثوم وإكليل الجبل والكزبرة الخضراء.
-
3
نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبعدها نضيف الماء.
-
4
نترك الخليط للغليان، ثم نهدأ النار ونغطي الإناء.
-
5
في وعاء متوسط، نضع الدقيق ثم الزبادي والخميرة والبيكنج باودر والزيت ونعجن جيداً ثم نضع على العجين القليل من الزيت ونتركها لترتاح.
-
6
بعد نضج اللحم نضع مكعبات البطاطس ونغطي الإناء لمدة 5 دقائق ثم نضع خليط اللحم في الطاجن.
-
7
نرش دقيق على سطح مستو ونفرد العجينة ونغطي الطاجن بالعجين ونغرز الشوكة على الأطراف وندهن الوجه بصفار البيض عليه ملح وفلفل أسود.
-
8
نرش الوجه بحبة البركة والقليل من السمسم وتدخل الفرن حتى يحمر العجين.
-
9
يفتح العجين ويقدم الطاجن ساخناً.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع طاجين من اللحم بالعجين. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى إبلاغي بذلك في قسم التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن اللحم بالعجين؟
يستغرق تحضير طاجن اللحم بالعجين حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن اللحم بالعجين؟
تحتاج إلى 24 مكونات: حبّ البركة، السمسم، صفار البيض، ملح، بيكنج بودر، الخميرة الفورية، اللحم، طماطم، الفلفل الحار، الجزر، البطاطس، الثوم، البصل، فلفل رومي، إكليل الجبل، كزبرة خضراء، ورق غار، هيل، فلفل أسود، بهارات مشكلة، جوزة الطيب، ملح، طحين، لبن زبادي.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن اللحم بالعجين؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
خبز الكيتو بدقيق اللوز
خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً: خبز الكيتو دايت
2026-07-08
الخبز العربي في المنزل
الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً: خبز الصاج المنزلي
2026-07-08
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2026-07-08
عجينة العشر دقائق لشخصين
عجينة العشر دقائق لشخصين .. اخترنا لك أسهل طريقة لتحضير عجينة العشر دقائق والمناسبة لشخصين فقط، واحشي العجينة بحسب رغبتك
2026-07-08
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.