طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالدجاج – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالدجاج – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الأرز المعمر من الوصفات المصرية التقليدية الأصيلة، عبارة عن أرز مخبوز في الأواني الفخارية مع الزبدة والحليب والقشدة، وعادة يقدم مع اللحوم الحمراء أو الدجاج.

  • 2

    اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب مع قليل من الملح والفلفل، ثم ضعيها جانباً.

  • 10

    صفي الأرز من الماء المنقوع، ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والفلفل والقشدة الحامضة والجبن المسكربون و1 ملعقة كبيرة زبدة، اخلطي المكونات بشكل جيد جداً حتى يتم تغطية جميع الأرز بالخليط.

  • 14

    في طبق فرن خزفي عميق، أضيفي حوالي 5 ملاعق كبيرة من خليط الأرز لتغطية الجزء السفلي وموزعة بالتساوي ثم رصي قطع الدجاج وغطيه بالكمية المتبقية من الأرز.

  • 18

    سخني الحليب مع المرق على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي وأضيفي قليل من الفلفل الأسود ثم صبي الحليب الساخن على الأرز.

  • 22

    ضعي الطاجن في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الأرز تماماً ويصبح سطحه ذهبياً.

  • 26

    قدمي طاجن الأرز المعمر بالدجاج على سفرتك الرمضانية اللذيذة.