طاجن عكاوي بالفلفل الحار للعيد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل العكاوي جيداً، وتوضع جانباً.

2. 2

   يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

3. 3

   توضع العكاوي في الزيت، وتتبل بالفلفل الاسود، وتقلب جيداً.

4. 4

   يضاف البصل، ويقلب حتى يتشوح، ثم تضاف القرفة العيدان والحبهان وورق اللورا، وتقلب جيدا لمدة 5 دقائق.

5. 5

   يضاف الفلفل الاخضر والفلفل الحار والجزر والثوم، ويقلب مرة أخرى.

6. 6

   يضاف عصير الطماطم والصلصة،وتقلب جميع المكونات.

7. 7

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والزنجبيل والقرفة والشطة وجوزة الطيب، وتترك على نار لمدة 5 دقائق.

8. 8

   تضاف الشوربة، وتقلب مرة أخرى، وتترك حتى تغلي.

9. 9

   توضع المكونات في الطاجن، وتدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.

10. 10

    توضع العكاوي في الطبق، وتقدم مع الفتة باللحمة الضاني.

أسئلة شائعة عن الوصفة