طريقة عمل صينية القرنبيط والبروكلى بالفرن

البروكلي من أنواع الصليبيات التي تضم الكرنب واللفت،فالبروكلي يحمي الإصابة بمرض السكر ويخفض نسبة الكولسترول في الدم ،والقرنيط كذالك من الخضراوت التي تنمو بشكل أفقي ويدخل في إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة. إليكم الطريقة التي تجمع كل من القرنبيط والبروكلي .

المقادير

• 4 قطعة عدد طماطم (مقشرة ومنزوعة القلب و متو (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب بقسماط (مطحون)
• 1 كيلو بروكلى
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 كيلو قرنبيط
• 1 كوب جبنة بارميزان
• 1 كوب جبنة جودة
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 كوب كريمة لبّاني

خطوات التحضير

• 1

  يقطع القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة ويغسل جيدا.

• 2

  فى ماء مغلى على النار به رشة من الملح والكمون يسلق القرنبيط والبروكلى.

• 3

  ينشل القرنبيط والبروكلى من الماء المغلى ونضعة فى ماء بارد ثم يصفى تماما.

• 4

  فى صينينة مدهونة بالزبد يرص القرنبيط والبروكلى.

• 5

  يوزع فوق القرنبيط والبروكلى الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

• 6

  يوزع فوق الخضر باقى الزبد.

• 7

  فى وعاء نخلط الجبن والبقسماط جيدا ثم يوزع فوق القرنبيط والبروكلى.

• 8

  يوزع كوب الكريمة على الصينية.

• 9

  توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن يحمر وجهها بالهنا والشفا.