صينية الكفتة بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكفتة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الأحمر – البصل – البهارات ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .

2. 5

   بطنى صينية كبيرة بورق الفويل ثم ادهني قاعدتها بثلاث ملاعق كبار من الزيت النباتى بعد ذلك شكلى خليط اللحم إلى أقراص مسطحة دائرية ( حوالى 14 : 15 قطعة ) ورصيهم فى الصينية .

3. 9

   ضعى الصينية فى الفرن تحت الشواية لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج الكفتة ثم ارفعيها جانباً .

4. 13

   قطعى البطاطس إلى شرائح دائرية سميكة ثم اقليها فى الزيت النباتى حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى بعد ذلك ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

5. 17

   الآن قومى بتحضير الصلصة عن طريق خفق جميع مكوناتها بشكل جيد ( معجون الطماطم – هريسة الفلفل – مكعب المرق – الملح – الماء – الثوم ) .

6. 21

   ضعى فى قاعدة صينية الكفتة 3 ملعقة أخرى من الزيت النباتى ثم رصى الكفتة وفوقها البطاطس المقلية يليها شرائح الطماطم والفلفل الحلو الأخضر أو الأحمر وأخيراً اسكبى الصلصة فوقهما .

7. 25

   غطى الصينية بورق الفويل ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة ساعتين بعد ذلك أزيلى ورق الفويل وتُخبز لمدة 20 : 30 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب البطاطس لون الشواء الجميل .

8. 29

   قدمى صينية الكفتة بالبطاطس والطماطم فى عيد الأضحى المبارك مع الخبز والأرز الأبيض والسلطة .

9. 33

   كل عام وأنتم بخير .