طريقة عمل صينية كوسة بالعصاج

طريقة عمل صينية كوسة بالعصاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كوسة بالعصاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو كوسة متوسطة .
• 0.25 كيلو لحم معصج .
• بصلة , ملح , فلفل .
• 0.5 كوب حمص ناشف .
• 2 كوب عصير طماطم .
• 2 ملعقة سمن .
• 2 كوب بهريز .

خطوات التحضير

• 1

  تقطع الكوسة ترنشات بالطول وتحمر بالسمن قليلا وتنشل . ترص ½ كمية الكوسة فى طبق فرن وتغطى بالعصاج وتغطى بالنصف الآخر من الكوسة ثم يوضع فوقها الحمص المنقوع مسبقا . تبشر بصلة وتحمر فى السمن قليلا حتى يصفر لونها ثم يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تتسبك . يضاف البهريز على الصلصة ويترك حتى يغلى ثم يصب فوق طبق الفرن ويزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تتسبك ويحمر الوجه وتقدم .