طريقة عمل صينية كبة القرع – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كبة القرع – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة الكبة :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى القرع فى الماء المغلى لمدة 15 دقيقة ثم صفيه واستخدمى 2 كوب من ماء السلق فى نقع البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء إن وجد .

  • 2

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( القرع – البرغل – البصل – الطحين – الملح – الفلفل الأسود ) واعجنى بيديكى بشكل جيد جداً حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة ولذلك قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الطحين .

  • 6

    فى هذا الوقت قومى بتحضير الحشوة عن طريق تسخين زيت الزيتون فى وعاء كبير ثم ضعى البصل المفروم مع رشة ملح وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يصبح البصل ذهبى اللون ثم اضيفي السبانخ والحمص والجوز وزدبس الرمان والليمون ويطهى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق ثم صفى الحشوة من أى سائل واتركيها لتبرد .

  • 10

    لتجميع الكبة : ادهنى صينية غيرلاصقة بزيت الزيتون ثم اقسمى العجينة إلى نصفين وافردى النصف الاول فى قاعدة الصينية ثم وزعى حشوة السبانخ بالتساوى .

  • 14

    ضعى النصف الثانى من العجينة بحيث تغطى الحشوة بالكامل وباستخدام السكين قطعى الكبة إلى مربعات مع دهن السطح بحوالى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

  • 18

    إخبزى الكبة فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 35 : 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 22

    زينى الكبة بالرمان والنعناع الطازج وقدميها ساخنة مع الفجل والخس .

  • 26

    بالهنا والشفا .