طريقة عمل سينابون الشوكولاتة والقهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سينابون الشوكولاتة والقهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 خميرة فورية
- 0.5 كوب 1 إلى 2 طحين
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضة لحشو السينابون :
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.75 ملعقة صغيرة إسبريسو ( قهوة )
- 0.75 ملعقة صغيرة كاكاو خام
- ملح
0.33 كوب رقائق الشوكولاتة الة لصوص السينابون :
خطوات التحضير
-
2
لعمل عجين السينابون : في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة ضعي الحليب والسكر والزبدة واتركيه حتى يصبح دافئ ولكن ليس مغلي ، ابعدي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلا ثم أضيفي الخميرة واتركيها مدة 5 دقائق حتى تنشط .
-
6
ثم أضيفي 2/1 1 كوب طحين وصفار البيضة والملح إلى خليط الخميرة والحليب .
-
10
امزجي المكونات جيدا بإستخدام المضرب الكهربائي أو مضرب يدوي ، حتى تصبح العجين متماسكة ( من الممكن تحتاجي إلى 2/1 كوب طحين آخر ) .
-
14
بإستخدام يديكِ ، شكلي العجين بشكل كرة وغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق .
-
18
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين بسُمك 9 × 12 بوصة .
-
22
لحشو السينابون : افردي الزبدة المذابة على سطح العجين ، كما هو بالصورة .
-
26
في وعاء صغير ، امزجي كلا من ( السكر والقرفة ومسحوق الاسبريسو والكاكاو و رشة ملح ) ، وزعي الخليط على سطح العجين ثم ضعي رقائق الشوكولاتة ، كما هو بالصورة .
-
30
لفي العجين على شكل رول ، ابدئي من الجانب البعيد عنكِ ولفيها بإتجاهك باحكام وعلى أضيق وتأكدي من إغلاق العجين جيدا .
-
34
قطعي العجين إلى 6 قطع ، ثم ضغيها في صينية مدهونة بالزبدة وغطيها بكيس بلاستيكي مدة 30 دقيقة .
-
38
اخبزي السينابون في فرن محمي على درجة 350 فهرنهايت لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها واتركيها لتبرد قليلا .
-
42
لعمل صوص السينابون : اخفقي السكر الناعم ومسحوق الاسبريسو والزبدة والكريمة ثم ضعي المزيج منها على سطح السينابون .
-
46
تناولي السينابون مع كوب قهوة ساخن .