ستيك اللحم مع زبدة الثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء ، تبلي قطعة اللحم بزيت الزيتون و الملح والفلفل والثوم والأعشاب الطازجة .

2. 9

   قومي بفرم المزيد من فصوص الثوم فرما ناعما .

3. 13

   ضعي شريحة اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الشواء ، ثم ضعيها على سطح الشواية المدهونة بقليل من زيت الزيتون ، وضعي الثوم المفروم على سطح اللحم .

4. 17

   اتركي اللحم لينضج على درجة حرارة متوسطة حوالي 10 دقائق لكل جانب أو على حجم الشريحة .

5. 21

   غطي قطعة اللحم بورق القصدير واتركيها لمدة 10 دقائق .

6. 25

   لعمل زبدة الثوم : في وعاء الطهي ، ضعي الزبدة والثوم المفروم مع الملح .

7. 29

   اتركي الوعاء على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 – 3 دقيقة .

8. 37

   رصي ستيك اللحم في وعاء التقديم ، ثم صبي على سطحها زبدة الثوم .

9. 41

   تناولي ستيك اللحم بزبدة الثوم مع الهليون المشوي بجبن البارميزان .