ستيك بالبسلة على الطريقة الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع كل شريحة لحم نصفين أفقياً لعمل 4 شرائح لحم رقيقة.

2. 2

   تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية و ينثر عليها زيت الزيتون و يطهي فيها اللحم المقدد و يقلب من آن لأخر  حتى تصبح ذهبية اللون ثم يضاف الثوم والبصل الأخضر ويطهى مع التقليب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الإسبراجس و البسلة و المرقة و نخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى تلين الخضروات ثم يضاف الخس والسبانخ و السكر و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ و الخس.

3. 3

   تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وينثر عليها زيت الزيتون و يطهى فيها شرائح اللحم لمدة 1-2 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة.

4. 4

   تقسم شرائح اللحم وخليط البسلة بين أطباق التقديم وينثر عليها البقدونس وتقدم مع البطاطس المهروسة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.