ستروجانوف اللحم بصوص المشروم

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

1,587 سعرة

بروتين

154.9 جم

دهون

59.4 جم

كربوهيدرات

111.6 جم

سكر

22.1 جم

ألياف

9.9 جم

ملح

5.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير اللحم : صبي الحليب على فتات الخبز وضعيهم جانباً ثم ضعي جميع المكونات في وعاء كبير .

2. 5

   امزجي المكونات بشكل جيد، باستخدام يديك .

3. 9

   قومي بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ( حوالي 1 ملعقة كبيرة للواحدة = 50 قطعة ) .

4. 13

   في وعاء الطهي، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي كرات اللحم ( على دفعتين ) .

5. 21

   لتحضير صوص الستروجانوف : ارفعي كرات اللحم جانباً ثم ضعي 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت وأضيفي البصل والملح والفلفل، قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي شرائح الفطر والثوم وقليل من الملح والفلفل، استمري في التقليب لمدة 8 دقائق .

6. 25

   أضيفي الطحين والزبدة .

7. 33

   صبي المرق تدريجياً أثناء الخفق، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق .

8. 37

   أضيفي الكريمة والساور كريم .

9. 41

   عندما يصبح الصوص سميك أضيفي اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البقدونس والشبت المفروم .

10. 45

    ضعي كرات لحم الستروجانوف بصوص المشروم في طبق التقديم .

أسئلة شائعة عن الوصفة