سويسرول اليقطين – حلويات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الموز – البيض – السكر – شراب القيقب – الفانيليا – السكر – هريس اليقطين ) وقلبيهم معا جيدا باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي كلا من ( الطحين – طحين اللوز – الشوفان – القرفة – الملح – التوابل – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) وقلبي ثم أضيفي الماء وقلبي حتى تندمج المكونات ويكون الخليط سميك القوام وقابل للسكب فى نفس الوقت .

2. 5

   انقلى خليط الكيك الى صينية مستطيلة مقاس 17 x 12 مبطنة بورق الزبدة من القاعدة والحواف ( اتركى مسافة من ورق الزبدة بعد الحواف حتى تتمكنى من لف الكيك بسهولة ) , اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 176 مئوية ) لمدة 20 : 24 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماما .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بتحضير الحشوة من كريمة الجبن عن طريق خفق جميع مكوناتها باستخدام مضرب السلك الكهربائى ( الكريمة – الجبن – السكر البودرة ) ثم غطيه واتركيه بالثلاجة ليبرد تماما .

4. 13

   بعد أن تبرد الكيكة تماما وتكون فى درجة حرارة الغرفة قومى بتوزيع كريمة الجبن الباردة على سطحها باستخدام ملعقة ثم بعناة وحذر شديد ابرمى أو لفى الكيك حول الحشوة ( باستخدام ورق الزبدة ) على شكل رول أو اسطوانة .

5. 17

   ضعى السويسرول كيك فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم قطعيه الى 10 شرائح باستخدام سكين حاد ومسنن وقدميه , يفضل تناول السويسرول كيك فى أول 48 ساعة من تحضيره .

6. 21

   يمكنكِ تقديم السويسرول كيك كما هو أو مع تزيينه بالسكر البودرة حسب الرغبة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : احتفظى بما تبقى من السويسرول فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام أو فى الفريزر لمدة شهر , هذه الوصفة تحتوى على 421 كالورى لكل شريحة .