طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

4 ملعقة كبيرة سمنة لحشو الكريمة :

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا لصوص الشوكولاتة :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل كيكة السويسرول : في وعاء عازل للحرارة، امزجي البيض والسكر .

  • 5

    ضعي وعاء البيض والسكر في حمام مائي ( الحمام المائي : ضعي وعاء الطهي على نار عالية ثم أضيفي 1 كوب ماء ثم ضعي وعاء عازل للحرارة فوقه بدلاً من غطاء وعاء الطهي ) استمري في خفق البيض والسكر لبضع دقائق، باستخدام مضرب الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة أو حتى يصبح الخليط سميك .

  • 9

    أزيلي الوعاء عن النار واتركيه قليلاً في درجة حرارة الغرفة، سوف يكون بهذا الشكل .

  • 13

    في وعاء آخر ، اخلطي مسحوق الكاكاو والطحين والملح، ثم أضيفي الخليط إلى البيض واستمري في الخفق بشكل جيد .

  • 17

    صبي خليط السويسرول في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو ورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ( مقياس 12 * 17 سم ) .

  • 25

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 6 دقائق، ثم اقلبي الصينية على سطح مسطح ومبطن بورق الزبدة ثم أزيلي ورق السيليكون بعناية .

  • 33

    لعمل حشو الكريمة : اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا، باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط سميك ورقيق .

  • 37

    اتركي كيك السويسرول حتى يبرد تماماً ثم افرديه مرة أخرى وادهني سطحه بالكريمة مع مراعاة ترك 1 بوصة عند الحواف .

  • 41

    لفي كيك السويسرول بعناية، باستخدام يديكِ .

  • 45

    اقطعي حواف رول السويسرول .

  • 49

    لعمل صوص الشوكولاتة : أذيبي قطع الشوكولاتة مع الكريمة في الميكروويف .

  • 57

    ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح سميكة، باستخدام سكين حاد .

  • 61

    زيني سطح السويسرول بشرائح الفراولة الطازجة .

  • 65

    قدميها باردة لضيوفك مع كوب من الشاي الساخن .