سويسرول الشوكولاتة

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل كيكة السويسرول : في وعاء عازل للحرارة، امزجي البيض والسكر .

2. 5

   ضعي وعاء البيض والسكر في حمام مائي ( الحمام المائي : ضعي وعاء الطهي على نار عالية ثم أضيفي 1 كوب ماء ثم ضعي وعاء عازل للحرارة فوقه بدلاً من غطاء وعاء الطهي ) استمري في خفق البيض والسكر لبضع دقائق، باستخدام مضرب الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة أو حتى يصبح الخليط سميك .

3. 9

   أزيلي الوعاء عن النار واتركيه قليلاً في درجة حرارة الغرفة، سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   في وعاء آخر ، اخلطي مسحوق الكاكاو والطحين والملح، ثم أضيفي الخليط إلى البيض واستمري في الخفق بشكل جيد .

5. 17

   صبي خليط السويسرول في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو ورق الزبدة ومدهونة بالزبدة ( مقياس 12 * 17 سم ) .

6. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 6 دقائق، ثم اقلبي الصينية على سطح مسطح ومبطن بورق الزبدة ثم أزيلي ورق السيليكون بعناية .

7. 33

   لعمل حشو الكريمة : اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا، باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط سميك ورقيق .

8. 37

   اتركي كيك السويسرول حتى يبرد تماماً ثم افرديه مرة أخرى وادهني سطحه بالكريمة مع مراعاة ترك 1 بوصة عند الحواف .

9. 41

   لفي كيك السويسرول بعناية، باستخدام يديكِ .

10. 45

    اقطعي حواف رول السويسرول .

11. 49

    لعمل صوص الشوكولاتة : أذيبي قطع الشوكولاتة مع الكريمة في الميكروويف .

12. 57

    ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح سميكة، باستخدام سكين حاد .

13. 61

    زيني سطح السويسرول بشرائح الفراولة الطازجة .

14. 65

    قدميها باردة لضيوفك مع كوب من الشاي الساخن .