طريقة عمل سوتيه الكوسا والطماطم

طريقة عمل سوتيه الكوسا والطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوتيه الكوسا والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل أحمر صغيرة (مقطع مكعبات)

23 جم 2 : 3 حبة كوسا متوسطة الح

• قطعة طماطم كرزية م أنصاف ( الكمية حسب الرغبة )
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم + المزيد للتزيين (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  قطعى الكوسا إلى مكعبات والطماطم الكرزية إلى أنصاف والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم .

• 5

  سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى البصل ويطهى حتى يصبح لين وشفاف اللون ( حوالى 7 : 8 دقائق ) .

• 9

  أضيفي كلا من ( الكوسا – الطماطم – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) ويطهى الخضار مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الكوسا ولكن لا تزال محتفظة بقرمشتها .

• 13

  أضيفي الريحان المفروم واضبطى الملح والفلفل حسب الذوق .

• 17

  زينى سوتيه الكوسا والطماطم الكرزية بالريحان وقدميه مع نوع من اللحوم المشوية .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 شخاص وتحتوى على 132 كالورى لكلا منهما .