صوص الجريفى
وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطهي
135 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل صوص الجريفى خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 135 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 ملعقة كبيرة
طحين
-
10 كوب
ماء مغلى
- 68 جناح 6 : 8 أفخاذ أو دجاج بالجلد والعظم
-
4 فص
ثوم
(كامل)
-
1 حبة
كرات
(مقطع)
-
1 حبة
بصل أرباع
(مقطع)
-
1 حبة
كرفس
(مقطع)
-
1 حبة
جزر
(مقطع)
-
1 غصن
روزمارى
(طازج)
-
3 ورقة
غصن مريمية
(طازج)
-
2 غصن
زعتر
(طازج)
-
3
ورق غار
(طازج)
-
1 حبة
حبهان
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
الكثير من الفلفل الاسود
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء كبير قابل للدخول إلى الفرن (الدجاج – الثوم – الكرات – البصل – الكرفس – الجزر – الروز مارى – المريمية – الزعتر – الحبهان – الملح – ورق الغار – الملح – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) .
-
5
يُشوى الداجج فى الفرن مع باقى المكونات على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 75 دقيقة مع تقليب المكونات فى منتصف المدة ( كلما كان المرق أكثر كلما كان أفضل ) ، بعد مرور 75 دقيقة ضعى الوعاء على نار منخفضة مع التقليب حتى يجف المرق .
-
9
أضيفي الطحين وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يندمج مع المكونات ( يجب التقليب بدون توقف لمنع الاحتراق ) ، بعد مرور 15 دقيقة أضيفي الماء المغلى وقلبي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار منخفضة حتى يصل السائل إلى السُمك المناسب .
-
13
الآن صفى المرق من خلال مصفاة مع الضغط على المكونات باستخدام هراسة البطاطا أو ظهر ملعقة كبيرة لاستخلاص أفضل نكهة ، عندما يصل صوص الجريفى إلى درجة حرارة الغرفة قدميه مع أى نوع من أنواع اللحوم المشوية وخاصة مع الديك الرومى فى عشاء الكريسماس .
-
17
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاحتفاظ بصوص الجريفى فى الثلاجة أو الفريزر لوقت الحاجة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صوص الجريفى؟
يستغرق تحضير صوص الجريفى حوالي 135 دقيقة.
ما هي مكونات صوص الجريفى؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 3 ملعقة كبيرة طحين ، 10 كوب ماء مغلى ، 6 : 8 أفخاذ أو أجنحة دجاج بالجلد والعظم ، 4 فص ثوم كامل ، 1 حبة كرات مقطعة ، 1 حبة بصل مقطعة أرباع ، 1 حبة كرفس مقطعة ، 1 حبة جزر مقطعة ، 1 غصن روزمارى طازج ، 3 غصن أوراق مريمية طازجة ، 2 غصن زعتر طازج ، 3 ورق غار طازج ، 1 حبة حبهان ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، الكثير من الفلفل الاسود ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة صوص الجريفى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.