صنع السمن في المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة، ضعي الدهون في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ( يجب أن تكون باردة ومتماسكة ) .

2. 5

   قطعي دهن اللحم إلى مكعبات صغيرة .

3. 9

   في وعاء المعالج الطعام الكهربائي، ضعي مكعبات اللحم .

4. 13

   قومي بفرمها بشكل جيد .

5. 21

   في وعاء الطهي، ضعي الدهون المفرومة على درجة حرارة هادئة مع قليل من الماء .

6. 25

   اتركي الدهون حتى تذوب تماماً ويتحول لون الدهن إلى اللون الأصفر، حركي باستمرار حتى يحترق الخليط، سوف تطفو القطع الصلبة على سطح الوعاء .

7. 33

   اتركيها حتى تبرد تماماً، ثم استخدميها في طهي الأطعمة .

8. 37

   خزني السمن في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة .

9. 41

   لعمل مكعبات السمن : صبي السمن في قالب الثلج واتركيه ليبرد تماماً ثم قومي بتفرغيه في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي الكيس في الفريزر لمدة تصل إلى 6 – 8 أشهر .

أسئلة شائعة عن الوصفة