طريقة عمل سمك مشوى على الطريقة الآسيوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوى على الطريقة الآسيوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب صلصة الصويا
- 1 عصير + بشر ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 قطعة زنجبيل طازج مقشر و (مبشور)
- 2 فص ثوم (مبشور)
- ملح (حسب الذوق)
- 2 شريحة من سمك أبو سيف
- فلفل ألوان
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الصويا – بشر وعصير الليمون – العسل – الزنجبيل – الثوم ) .
-
5
اسكبى خليط الصلصة السابقة فوق شرائح السمك وتبليهم جيدا ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة 4 : 8 ساعات .
-
9
بعد ذلك سخنى الشواية على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 : 15 دقيقة قبل وضع السمك ( أو ضعيهم فى الرف العلوى للفرن على نار مرتفعة ) .
-
13
رشى الملح على جانبين السمك ثم ضعيه على الشواية الساخن لمدة 5 : 7 دقائق على كل جانب ( كونى حذرة حتى لا يحترق ) ، يمكنكِ أيضاً شواء بعض شرائح الفلفل الحلو الملون .
-
17
انقلى السمك إلى طبق التقديم وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق ثم قدميه مع الفلفل المشوى .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال شرائح السمك باللحم أو الدجاج .