طريقة عمل سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير السمك :-

مقادير البروكلى :-

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى البروكلى فى الماء المغلى المملح لمدة 10 : 12 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانبا .

  • 5

    فى هذا الوقت قومى بتحضير السمك : ضعى فى طاجن مقاوم للحرارة كلا من ( الثوم – الملح – الفلفل الأسود – الأوريجانو – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبيهم معا .

  • 9

    ضعى شرائح السمك فى الطاجن أو الصينية وقلبيهم بالتتبيلة جيدا .

  • 13

    رتبى شرائح السمك فى الصينية فى طبقة واحدة ( اذا كان السمك بالجلد ضعيه فى الصينية بحيث يكون الجلد الى أعلى ) .

  • 17

    ضعى السمك فى الرف العلوى من الفرن الساخن جدا جدا لمدة 10 دقائق فقط .

  • 21

    فى هذا الوقت جهزى صلصة التقديم : ضعى فى مقلاة صغيرة كلا من ( عصير البرتقال – البصل – الخل البلسمى – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتصبح دافئة وقدميها مع البروكلى والسمك .

  • 25

    عند التقديم : رصى شرائح السمك بجانب قطع البروكلى ووزعى عليه صلصة البرتقال البلسمى .

  • 29

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .