سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى البروكلى فى الماء المغلى المملح لمدة 10 : 12 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانبا .

2. 5

   فى هذا الوقت قومى بتحضير السمك : ضعى فى طاجن مقاوم للحرارة كلا من ( الثوم – الملح – الفلفل الأسود – الأوريجانو – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبيهم معا .

3. 9

   ضعى شرائح السمك فى الطاجن أو الصينية وقلبيهم بالتتبيلة جيدا .

4. 13

   رتبى شرائح السمك فى الصينية فى طبقة واحدة ( اذا كان السمك بالجلد ضعيه فى الصينية بحيث يكون الجلد الى أعلى ) .

5. 17

   ضعى السمك فى الرف العلوى من الفرن الساخن جدا جدا لمدة 10 دقائق فقط .

6. 21

   فى هذا الوقت جهزى صلصة التقديم : ضعى فى مقلاة صغيرة كلا من ( عصير البرتقال – البصل – الخل البلسمى – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتصبح دافئة وقدميها مع البروكلى والسمك .

7. 25

   عند التقديم : رصى شرائح السمك بجانب قطع البروكلى ووزعى عليه صلصة البرتقال البلسمى .

8. 29

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .