طريقة عمل سمبوسة بالكراث بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة بالكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 دقيق .
- رشّة ملح .
- 0.5 كوب ماء للعجن .
0.5 كوب زيت للقلى . مقادير الحشوة :
- 1 ربطة كراث .
- 1 حبة طماطم .
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون .
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح .
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل احمر .
خطوات التحضير
-
1
تعجن العجينة بحيث تكون متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم يفرم الكراث ناعما وكذلك الطماطم تفرم ناعما ثم تضاف الى الكراث ويضاف البهارات والملح والفلفل الاحمر .
-
2
تفرد العجينة دائرة كبيرة ثم تقع الى مربعات مقاس 10×10 سم ويؤخذ كل مربع وتوضع مقدار ملعقة من الحشوة فى الوسط ثم تثنى الزوايا المتقابلة حتى تصبح مربعة الشكل .
-
3
تقلى حبات السمبوسة فى مقلاة تيفال تدهن بقليل من الزيت وكلما نقص الزيت يضاف اليه قليلا منه حتى نهاية الكمية ثم يوضع على ورق نشاف ويرص فى طبق التقديم ثم يقدم ساخنا .