سمبوسة بالكراث

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تعجن العجينة بحيث تكون متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم يفرم الكراث ناعما وكذلك الطماطم تفرم ناعما ثم تضاف الى الكراث ويضاف البهارات والملح والفلفل الاحمر .

2. 2

   تفرد العجينة دائرة كبيرة ثم تقع الى مربعات مقاس 10×10 سم ويؤخذ كل مربع وتوضع مقدار ملعقة من الحشوة فى الوسط ثم تثنى الزوايا المتقابلة حتى تصبح مربعة الشكل .

3. 3

   تقلى حبات السمبوسة فى مقلاة تيفال تدهن بقليل من الزيت وكلما نقص الزيت يضاف اليه قليلا منه حتى نهاية الكمية ثم يوضع على ورق نشاف ويرص فى طبق التقديم ثم يقدم ساخنا .