طريقة عمل سلطة نيس النباتية – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة نيس النباتية – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 حبة اختياري : بنجر مبشور أو شرائح لسلطة الحمص :-

1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس للدريسينج :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع البطاطا الى مكعبات أو شرائح ثم اسلقيها فى الماء المغلى المملح على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تنضج تماما ثم تُصفى من الماء وتترك جانبا لتبرد .

  • 5

    فى نفس الوقت اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى المملح لمدة 2 : 4 دقائق ثم انقليها الى وعاء مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى وحتى تحافظ على لونها الزاهى .

  • 9

    ضعى الحمص فى وعاء صغير وأضيفي له كلا من ( الملح , الخردل , العسل , الشبت , بذور عباد الشمس ) وقلبي جيدا , بامكانك هرس بعض حبات الحمص حسب الرغبة .

  • 13

    لتحضير دريسنج السلطة : ضعى فى برطمان زجاجى أو وعاء صغير كل مكوناته ( الكرات , الخردل , زيت الزيتون , الخل , الزعتر , الملح , الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 17

    عند التقديم : ضعى الخس المقطع فى قاعدة طبق التقديم ثم خليط الحمص ثم الفاصوليا الخضراء والبطاطا المسلوقة والزيتون والطماطم والبنجر فى حال استخدامه .

  • 21

    وزعى على سطح السلطة الدريسنج المجهز قبل التقديم , احتفظى ببقايا السلطة فى وعاء منفضل عن الدريسنج فى الثلاجة لمدة يومين والدريسنج فى درجة حرارة الغرفة لمدة 2 : 3 أيام .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه السلطة هى نفسها سلطة نيس أو نيسوار مع استبدال طبقة التونة بالحمص لتكون سلطة نباتية , هذه الوصفة تحتوى على 713 كالورى لنصف الكمية .