طريقة عمل سلطة مع صوص الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة مع صوص الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- خس
- طماطم شيري
- زيتون كالاماتا (مقطع شرائح)
- خيار (مقطع مكعبات)
فتات جبن الريكوتا لصلصة الطماطم :
- 6 جم حبات طماطم صغيرة الح ( طرية )
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 خل العنب أو خل أحمر
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
قشري الخيار وأزيلي البذور باستخدام ملعقة الطعام، ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة .
-
9
اقطعي الطماطم العنبية بشكل مائل ثم قومي بتركيبها بشكل معاكس حتى يصبح شكل قلب، اتبعي الخطوات الموضحة بالصورة .
-
13
ضعي جميع مكونات السلطة في طبق التقديم ( يفضل طبق على شكل قلب ) ثم وزعي قلوب الطماطم وفتات جبن الفيتا على سطح الطبق .
-
17
لعمل صلصة الطماطم بالخل : قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة ثم اهرسيها مع قليل من الملح باستخدام وعاء معالج الطعام الكهربائي، حتى تصبح بوريه .
-
21
صفي الطماطم بشكل جيد، باستخدام منخل الطعام .
-
25
تخلصي من البذور ثم ضعي عصير الطماطم في وعاء الطهي ( سوف تحتاجي إلى 2/1 كوب تقريباً ) وأضيفي إليه الخل والأوريغانو والثوم المفروم، قلبي الصلصة على نار متوسطة الحرارة حتى تتماسك .
-
29
صبي الصوص في وعاء عميق ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخفق، وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق .
-
33
قدمي صلصة الطماطم بجانب السلطة في عشاء عيد الحب .
-
37
رشي رذاذ صوص الطماطم على سطح الطبق وتناوليها فوراً، عامكم سعيد .