سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع البصل المفروم في خل الكرز ويوضع جانباً.

2. 2

   تقشّر حبات الشمندر المسلوقة وتقطّع إلى شرائح رقيقة وتترك جانباً لتبرد.

3. 3

   بعد الإنتهاء من تقطيع الشمندر، يتم إخراج البصل من خل الكرز ويوضع في وعاء منفصل.

4. 4

   تخلط أوراق الزعتر البري اليابس وخل الكرز والملح والبهار الأسود جيداً في وعاء صغير.

5. 5

   يضاف إليها زيت الزيتون ببطء على شكل خيوط ويحرّك المزيج حتى يتماسك.

6. 6

   يوضع القليل من زيت الزيتون وصلصة خل الكرز والبهار الأسود في قعر طبق التقديم

7. 7

   ثم تصفّ شرائح الشمندر فوقها.

8. 8

   يوضع القليل من البصل المنقوع على كل شريحة شمندر.

9. 9

   تسكب صلصة خل الكرز فوقها ثم تزيّن بأوراق الجرجير والقليل من الزعتر البري اليابس.

10. 10

    يوضع طبق السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.