سلطة الشعير والرمان المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   قومى بسلق الشعير فى حوالى 4 لتر من الماء المغلى مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ويُترك حتى يغلى ثم يطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج .

3. 9

   صفى الشعير من ماء السلق ثم ضعيه فى صينية كبيرة حتى يبرد سريعاً لمدة 15 دقيقة تقريباً .

4. 13

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( دبس الرمان – عصير الليمون – السكر – القرفة – الكمون – ربع ملعقة صغيرة ملح ) واخفقيهم معاً حتى يندمجوا .

5. 17

   أضيفي كلا من ( الشعير – الكزبرة أو البقدونس – الزبيب – الجوز أو الفستق الحلبى – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .

6. 21

   ضعى سلطة الشعير فى طبق التقديم ووزعى على سطحها مكعبات الجبن الفيتا وشرائح البصل الأخضر والرمان مع المزيد من زيت الزيتون وقدميها على الفور .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن سلق الشعير قبل الاستخدام بثلاث أيام وحفظه فى الثلاجة ، هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 326 كالورى لكلا منهما ، هل تعلم أن سلطة الشعير والأرز البنى تحتوى على ألياف أقل فى الكربوهيدرات التى تحمى من السرطان .