سلطة لسان العصفور اليونانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير لسان العصفور : في وعاء صغير علي درجة حرارة متوسطة سخنى معلقة صغيرة من زيت الزيتون ثم شوحى فيه لسان العصفور بعد ذلك اغمريه بالماء المغلي والقليل من الملح واطهيه لمدة 8 الي 10 دقائق حتى يصبح طرى نوعا ما .

2. 5

   بعد ذلك صفي لسان العصفور من ماؤه واشطفيه بالماء البارد ثم اتركيه ليبرد تماما .

3. 9

   قومى بتقطيع جميع أنواع الخضروات المستخدمة .

4. 13

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( لسان العصفور – الطماطم – الخيار- البصل – الزيتون الأسود – الجبن الفيتا ) .

5. 17

   ثم جهزى صلصة الخل :- في وعاء صغير ضعي كلا من ( زيت الزيتون – الخل الأحمر – الخل البلسمك – خردل ديجون – البقدونس – الأوريجانو – السكر – الملح – الفلفل الأسود ) ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

6. 21

   أضيفي صلصة الخل المجهزة أو الدريسنج الي مكونات السلطة وقلبي بشكل جيد جدا .

7. 25

   اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل قبل التقديم .