طريقة عمل سلطة لسان العصفور اليونانية

طريقة عمل سلطة لسان العصفور اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة لسان العصفور اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب لسان عصفور غير مطبوخ
• 2 مكعب طماطم منزوعة البذور و الي (مقطع)
• 1 مكعب خيار مقشر و الي (مقطع)
• 1 بصلة حمراء صغيرة (مفروم)
• 0.5 كوب شرائح زيتون أسود
• 0.75 كوب مكعبات جبن فيتا

فص لصلصة الخل أو الدريج :-

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل أحمر أو أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة أوريجانو طازج (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير لسان العصفور : في وعاء صغير علي درجة حرارة متوسطة سخنى معلقة صغيرة من زيت الزيتون ثم شوحى فيه لسان العصفور بعد ذلك اغمريه بالماء المغلي والقليل من الملح واطهيه لمدة 8 الي 10 دقائق حتى يصبح طرى نوعا ما .

• 5

  بعد ذلك صفي لسان العصفور من ماؤه واشطفيه بالماء البارد ثم اتركيه ليبرد تماما .

• 9

  قومى بتقطيع جميع أنواع الخضروات المستخدمة .

• 13

  في وعاء كبير ضعي كلا من ( لسان العصفور – الطماطم – الخيار- البصل – الزيتون الأسود – الجبن الفيتا ) .

• 17

  ثم جهزى صلصة الخل :- في وعاء صغير ضعي كلا من ( زيت الزيتون – الخل الأحمر – الخل البلسمك – خردل ديجون – البقدونس – الأوريجانو – السكر – الملح – الفلفل الأسود ) ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 21

  أضيفي صلصة الخل المجهزة أو الدريسنج الي مكونات السلطة وقلبي بشكل جيد جدا .

• 25

  اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل قبل التقديم .