طريقة عمل سلطة اللحم البارد – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة اللحم البارد – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عرق لحمة ( روز بيف )
- التوابل ال المفضلة لسلق اللحم (كامل)
- 1 كيلو من الخضروات الجزعية ( بطاطا – لفت – جزر )
- 0.5 رأس ملفوف أخضر
- فص مكونات الدريج ( فجل – مايونيز – خردل – صلصة حارة – بابريكا – مسحوق الفلفل الأحمر )
خطوات التحضير
-
1
قومى بسلق اللحم فى الماء مع إضافة التوابل الكاملة المفضلة على نار منخفضة حتى ينضج اللحم تماماً ويكون طرى جداً ( يمكنكِ إستخدام حلة الضغط لتقليل مدة الطهى وتوفير الوقت ) ، بعد أن ينضج اللحم ارفعيه من المرق واتركيه جانباً ليبرد تماماً .
-
5
قومى بتقطيع الخضار إلى مكعبات متساوية فى الحجم تقريباً ( البطاطا – اللفت – الجزر ) واسلقيهم فى الماء المغلى أو المرق لمدة 15 دقيقة أما الملفوف يستغرق 5 دقائق فقط .
-
9
قومى بخفق مكونات الدريسنج معاً والمقادير حسب الرغبة والذوق ( الفجل المفروم ناعم جداً – المايونيز – خردل ديجون – الصلصة الحارة – البابريكا – مسحوق الفلفل ) .
-
13
بعد أن يبرد اللحم تماماً قومى بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ومتساوية فى الحجم باستخدام سكين كبير وحاد .
-
17
رصى شرائح اللحم فى طبق التقديم وبينهما الخضار الدافئ وقدميه بجانب صلصة الفجل والمايونيز وتُقدم هذه السلطة وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة أو باردة ومن الأفضل تقديمها وهى باردة .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام هذه السلطة كحشو لساندويتشات اللحم البارد اللذيذة .