سلطة الكينوا اليونانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اشطفي الكينوا باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب ثم صفيها بشكل جيد، ضعي الكينوا في وعاء طهي كبير مع 2 كوب ماء والأوريغانو و 8/1 ملعقة صغيرة ملح، ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء حتى تنضج الكينوا (حوالي 15 دقيقة).

2. 5

   في هذا الوقت قطعي الخيار إلى حلقات والطماطم إلى أرباع وابشري الخس.

3. 9

   بعد 15 دقيقة ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الحمص إلى الكينوا، قلبي ثم غطي الوعاء لمدة 5 دقائق، أضيفي الشبت المفروم وعصير الليمون وقليل من الملح.

4. 13

   لتجميع السلطة : في أوعية صغيرة، وزعي 1 كوب كينوا في الجزء السفلي لكل وعاء.

5. 17

   وزعي مبشور الخس وحلقات الخيار فوق الكينوا بالتساوي بين الأوعية الصغيرة.

6. 21

   رشي الزيتون وأرباع الطماطم وفتات الجبن.

7. 25

   أضيفي رذاذ من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود.

8. 29

   قدميها باردة وبالهنا والشفا.

9. 33

   يمكنكِ إضافة شرائح البصل الأحمر أو البصل الأخضر حسب الرغبة.