طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب كينوا مغسولة ومصفاة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 فلفل أحمر حلو (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة جزر (مبشور)
- 1 حبة خيار (مقطع مكعبات)
- 2 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
2 ملعقة كبيرة ريحان أو نعناع مفروم مقادير دريسنج السلطة :-
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 من صلصة السمك
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 من الزيت النباتى
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
خطوات التحضير
-
1
لطهى الكينوا : ضعى الكينوا فى وعاء متوسط مع 2/1 3 كوب من الماء والملح وتطهى على نار مرتفعة حتى يغلى الماء .
-
5
إتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا وتتشرب كل الماء ( يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) ثم توضع بالثلاجة لتبرد .
-
9
قومى بتحضير دريسنج السلطة عن طريق خفق جميع مكوناته حتى يذوب السكر ( الليمون – صلصة السمك – الزيت – السكر – رقائق الفلفل الأحمر ) .
-
13
بعد أن تبرد الكينوا أضيفي لها الخضار المقطع ( الجزر – الخيار – البصل الأخضر – الكزبرة – الفلفل الاحمر – الريحان أو النعناع فى حال إستخدامهما ) ثم أضيفي دريسنج السلطة وقلبي بشكل جيد جداً .
-
17
قدمى السلطة وهى باردة ( هذه السلطة تبقى لعدة أيام طازجة فى الثلاجة ) .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لأربعة أشخاص وتحتوى على 263 كالورى لكلا منهما .