سلطة القرنبيط بالخل والثوم

طريقة عمل سلطة القرنبيط بالخل والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة القرنبيط بالخل والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 رأس قرنبيط صغير .
• 0.5 كوب خل أسود مخفف .
• 2 باذنجان كبير .
• 2 ليمون .
• 3 حبة جزر .
• 3 فص ثوم .
• 1 كوب بازلاء قليلا . (مسلوق)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
• 1 كوب بطاطس اصابع .
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون .
• 0.5 ربطة كزبرة خضراء .
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• 1 ملعقة كبيرة ملح .
• 0.25 ملعقة صغيرة بهار .

خطوات التحضير

• 1

  يدق الثوم مع الملح والبهارات وعصير الليمون والخل ويخلط جيدا ثم يترك لمدة ساعتين أو أكثر لتتفاعل المواد مع بعض .

• 2

  تفصل زهرات القرنبيط الى زهرات صغيرة وتنظف من الشوائب ويقشر الباذنجان والجزر ويقطع كل على حدة الى مكعبات ويرش عليه قليل من الملح ثم تحمر كل على حدة تحمير خفيف .

• 3

  تحمر البطاطس والبازلاء قليلا وتوضع على ورق نشاف وعند التقديم تفرم الكزبرة ناعما وتضاف جميع المكونات مع اصلصة المعدة سابقا ويوضع فى طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء.