طريقة عمل سلطة الخضار التايلندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الخضار التايلندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب ملفوف أحمر (مبشور)
- 0.25 كوب ملفوف أخضر (مبشور)
- 0.5 رأس خس (مفروم)
- 4 ساق بروكلي (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 حبة جزر، (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة فلفل أحمر (مفروم)
- 0.25 حبة فجل، قيقة (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
0.25 كوب نعناع الدريسينج:
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 حبة ليمون، عصير
- 2 ملعقة صغيرة شراب الزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- ملح، (حسب الذوق)
فلفل أسود، اختياري للتوبينج:
- 2 ملعقة كبيرة حبوب السمسم
- 2 ملعقة كبيرة لوز (مجروش)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
ضعي مقادير الدريسينج في وعاء صغير عدا الخميرة الغذائية ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل اخلطيها في وعاء آخر.
-
9
اخفقي الدريسينج حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي خليط الخميرة.
-
13
اخفقي بشكل جيد.
-
17
ضعي مقادير السلطة في وعاء كبير ثم صبي الدريسينج وقلبي جيداً.
-
22
ملحوظة: يعتبر شهر أكتوبر هو الشهر العالمي للتوعية حول سرطان الثدي، لذلك ننصحك بتناول طبق السلطة يومياً واحرصي أنها تكون غنية بالخضراوات الورقية والملفوف والبروكلي، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن النساء اللاتي أكلن كميات أعلى من الخضار الصليبية، التي تتضمن القرنبيط، البروكلي، الملفوف، والخضار الورقية الأخرى تراجع لديهن الخطر بشكل عام بنسبة 62 % وارتفعت نسبة النجاة بعد الإصابة بالسرطان بنسبة 62%. ويعتقد الباحثون بأن المحتوى الفيتوكيميائي في هذه الخضار الذي يعرف باسم isothiocyanates و indoles، التي قد تكون وقائية ضد بعض أنواع أمراض السرطان.
-
23
تعرفي أكثر عن الأطعمة التي تحارب سرطان الثدي.