سلطة الكالى والبروكسيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتحميص الجوز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 : 8 دقائق أو حتى تفوح رائحته .

2. 5

   قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف الصغير ) الى شرائح رقيقة .

3. 9

   قومى أيضا بالتخلص من سيقان ورق الكالى ( ورق اللفت ) ثم قطعى الورق الى شرائح رقيقة وضعيه فى وعاء كبير مع البروكسيل .

4. 13

   ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات دريسنج السلطة وقلبيهم معا بشكل جيد ( عصير الليمون – زيت الزيتون – الخردل – الكرات – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ثم أضيفيه إلى الكالى والبروكسيل وقلبي جيداً .

5. 17

   زينى السلطة بالجوز والجبن وإتركى السلطة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو فى الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم ( حتى تلين الخضروات وتتغلغل النكهات ) .

6. 21

   قدمى السلطة وهى فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لثمانية أشخاص وتحتوى على 256 كالورى لكلا منهما .