سلطة الجرجير

طريقة عمل سلطة الجرجير بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حزمة جرجير
• 2 حبة متوسطة طماطم، شرائح
• 1 حبة صغيرة بصل (مقطع شرائح)
• 2 حبة متوسطة خيار شرائح
• 0.5 كوب جوز (عين جمل)
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة خل ابيض او بالسميك
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.5 ملعقة صغيرة سماق
• 0.25 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)

خطوات التحضير

• 1

  اغسلي الجرجير، لفيه في فوطة مرطبة بالماء، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضرا.

• 2

  ضعي الجرجير في طبق تقديم.

• 3

  ضعي الطماطم، البصل والخيار، وزعي فوقه الجوز.

• 4

  في برطمان ضعي الزيت، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة، اغلقي البرطمان وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة.